Dazu muss ich grundsätzlich anmerken, dass Schokolade genau das Nahrungsmittel ist, das ich laut meiner Mutter in großen Mengen zu mir nehmen soll. "Obst und Gemüse", predigt sie noch immer, viel Obst und Gemüse soll ich essen. Gesunde und schmackhafte Ernährung seien kein Widerspruch. Und sollte jemals jemand daran gezweifelt haben, dass Mütter recht haben und es mit ihren Kindern gut meinen, möchte ich in diesem Kontext erwähnen, dass die Kakaobohne ein Obst ist und die Zuckerrübe ein Gemüse.
Wenige Tage später rufe ich Herrn Hallinger an. "Wir stehen für höchsten Genuss" sagt er am Telefon. "Und aus diesem Grund möchten wir die Möglichkeiten, die wir als Unternehmen haben nutzen, um Momente des Genusses in unserem Umfeld zu fördern. Dazu gehört aus unserer Sicht auch die Musik von Alpenlounge." Anschließend lädt er mich in den Firmensitz nach Landsberg am Lech ein. Ich lege auf und habe dieses Gefühl, dass wir uns gut verstehen werden.Seine Frau führt mich durch die Produktion. Fertigung, Verpackung - alles geschieht manuell. Dann führt sie mich in die Produktentwicklung, lässt mich probieren und möchte genau wissen wie mir die neuen Schokoladen und Pralinen schmecken. Während sie am Rand eine kurze Diskussion zum Design der Hallingers Sektflaschen führt, gehe ich schnell zurück zu den dunklen, runden Pralinen mit dem roten Schimmer und teste, ob sie mir beim zweiten Mal noch immer so gut schmecken wie beim ersten. Tun sie. Super Obst, super Gemüse, supergeil.
Unser Rundgang endet im Besprechungsraum vor einem großen, silbernen Teller .... "Langen sie nur zu" lächelt sie "ich persönlich mag ja die mit Marzipan. Die sollten sie unbedingt probieren." Dann stößt auch Herr Hallinger zu uns und bald vertiefen wir uns in ein Gespräch über die Bedeutung von Genuss und über die Berührungspunkte von Schokolade und Musik. Da sind einige ... weiter möchte ich nicht vorgreifen. Nur soviel: die Vorfreude könnte gar nicht größer sein.
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